Хранително богата рецепта за ниско калоричен обяд, който може да помогне за изграждането на мускулна маса

Съставки:

- 2 пилешки филета

- 1 глава карфиол, нарязан на цветчета

- 2 супени лъжици зехтин

- 30 грама пармезан, настърган

- Сокът от 1/2 лимон

- Сол и черен пипер на вкус

- Пресен нарязан копър за украса (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Парчета пилешко филе подправете със сол и черен пипер и ги печете на скара или на тиган с малко зехтин, докато се запекат отвън и станат меки и сочни отвътре. Това обикновено отнема около 6-8 минути от всяка страна в зависимост от дебелината на филетата.

2. В голям тиган със закрит капак, зехтин загрейте на средно висока температура и добавете нарязания карфиол. Покрийте и гответе за около 10-15 минути, или докато карфиолът стане мек.

3. Свалете капака и разбъркайте карфиола.

4. Използвайте блендер или преса за картофи, за да превърнете карфиола в пюре.

5. Подправете карфиоловото пюре със сол и черен пипер на вкус.

6. Подредете пилешките филета върху карфиоловото пюре.

7. Полейте филетата сокът от лимона и поръсете с пармезан.

8. Украсете с пресен нарязан копър и сервирайте.

Този обяд предлага богатство на протеини от пилешкото филе, важни въглехидрати и фибри от карфиола, както и витамини и минерали от пармезана.