Рецепта за ниско калорична вечеря:

Съставки:

2 телешки филета

2 чаши зеленчуков бульон

2 глави лук, нарязани на ситно

2 моркова, нарязани на кръгчета

2 червени чушки, нарязани на ивици

2 скилидки чесън, нарязани на ситно

2 супени лъжици зехтин

Сол и черен пипер на вкус

Сок от 1/2 лимон

Пресен нарязан копър или магданоз за украса (по желание)

Начин на приготвяне:

Предварително загрейте фурната до 200 градуса.

В голям съд разбъркайте зеленчуковия бульон с лук, моркова, червени чушки и чесън.

Наредете телешките филета в плитък тиган или тава за печене.

Покапайте филетата със зехтин и подправете със сол и черен пипер.

Печете в предварително загрята фурна за около 20-25 минути, докато телешкото филе е сготвено до желаната степен.

През половината време на печене, добавете съдържанието на голямата купа със зеленчуков бульон в тавата с печенето.

Печете допълнително 10-15 минути или докато зеленчуците се омекнат и запечат.

Извадете от фурната и оставете да се охлади за кратко.

Преди сервиране, поръсете сок от лимон и украсете с пресен нарязан копър или магданоз.

Насладете се на вкусния и хранително богат обяд!

Тази рецепта е богата на протеини от телешкото филе и витамини и минерали от разнообразните печени зеленчуци.