Рецепта за ниско калорична следобедна закуска, която подпомага изграждането на мускулна маса:

Съставки:

- 200 грама твърдо тофу, нарязано на кубчета

- 1 средно голяма тиква, нарязана на дълги и тънки ивици

- 1 средно голямо авокадо, нарязано на тънки филийки

- 1 супена лъжица зехтин

- Сокът от 1 лимон

- Сол и черен пипер на вкус

- Прясно нарязан копър за украса

Начин на приготвяне:

1. В голяма тиган, загрят на средно висока температура, загрейте зехтинът.

2. Добавете нарязаните тиквички и ги печете за около 5-7 минути, докато станат меки и златисти.

3. Добавете нарязания тофу в тигана и го запечете за още 3-5 минути, докато се побелее и започне да се запече.

4. Сложете печените тиквички и тофу в чиния.

5. Наредете филийките авокадо върху тях.

6. Полейте сокът от лимон върху салатата.

7. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

8. Украсете с пресен нарязан копър.

Тази закуска е богата на протеини от тофу и здравословни мазнини от авокадото, като същевременно предоставя важни витамини и минерали от тиквичките.