Яйца с авокадо на пълнозърнест хляб:

Съставки:

- 2 яйца

- 1/2 авокадо

- 2 филии пълнозърнест хляб

- Сол и черен пипер на вкус

- Няколко капки лимонов сок (по желание)

- Прясно нарязани зелени подправки (пресен лук, магданоз, копър) за декорация (по желание)

Инструкции:

1. Сложете яйцата в тенджера с вода и варете за около 6-8 минути за средно твърди яйца или по желание.

2. Извадете яйцата от водата и ги охладете в студена вода, след което ги обелете.

3. Намачкайте половината авокадо с вилица или в блендер до получаване на гладка паста.

4. Подправете авокадото със сол, черен пипер и няколко капки лимонов сок, ако желаете.

5. Подправете яйцата със сол и черен пипер.

6. Намажете пълнозърнестите филии хляб с пастата от авокадо.

7. Нарежете яйцата и разпределете върху авокадото.

8. Подправете с пресни зелени подправки, ако желаете.

9. Сервирайте и наслаждавайте се на вашата диетична закуска.

Тази закуска е богата на протеини, здравословни мазнини и фибри, като същевременно е нискокалорична и подходяща за диета.