Вкусна и ниско калорична рецепта за обяд:

Съставки:

200 грама пилешко бутче, нарязано на кубчета

1 чаша звелен фасули (използвайте консервирани или сварете предварително)

1/2 чаша киноа

1 чаша зеленчуков бульон

1 морков, нарязан на кубчета

1/2 чушка, нарязана на кубчета

1 скилидка чесън, нарязана на ситно

2 супени лъжици зехтин

Сок от 1/2 лимон

Сол и черен пипер на вкус

Пресен нарязан копър или магданоз за украса (по желание)

Начин на приготвяне:

В голям съд варете киноата в зеленчуковия бульон според инструкциите на опаковката.

В голям тиган загрейте зехтин на средно висока температура.

Добавете нарязания чесън и го пържете за около 1 минута, докато издържа аромат.

Добавете нарязаното пилешко месо и го пържете за около 6-8 минути, докато стане златисто отвън и напълно сготвено отвътре.

Добавете нарязаната морков и чушка към тигана и ги пържете за около 5 минути, докато станат меки.

Добавете зеления фасули към тигана и разбъркайте.

Когато киноата е готова, отцедете излишната течност и я добавете към тигана с пилешкото и зеленчуците.

Полейте сокът от лимон върху сместа и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Разбъркайте добре и гответе още няколко минути, докато всички съставки се загреят.

Поднесете веднага, украсете с пресен нарязан копър или магданоз и насладете се на тази вкусна и пълноценна ястие.

Тази рецепта е богата на протеини от пилешкото месо и теменуговите фасули, важни въглехидрати от киноата и витамини и минерали от зеленчуците.