Пилешко печено филе с печени зеленчуци:

Съставки:

- 2 пилешки филета

- 1 средно голяма сладка червена чушка, нарязана на ивици

- 1 средно голяма тиква, нарязана на кубчета

- 1 средно голяма морков, нарязан на тънки резенчета

- 1 средно голямо целина, нарязана на диагонални филийки

- 2 супени лъжици зехтин

- Сол и черен пипер на вкус

- Сухи подправки по избор (като розмарин, мащерка или босилек)

Начин на приготвяне:

1. Предварително загрейте фурната на 200 градуса.

2. Нарежете зеленчуците и разпределете равномерно върху тавата за печене.

3. Полейте зеленчуците със зехтин и ги подправете със сол, черен пипер и сухите подправки по ваш вкус. Разбъркайте добре, за да се облекчи всеки зеленчук с масло и подправки.

4. Поръсете пилешките филета със сол, черен пипер и сухите подправки.

5. Наредете пилешките филета върху зеленчуците в тавата за печене.

6. Печете в предварително загрята фурна за около 25-30 минути, или докато пилешкото филе е напълно изпечено и зеленчуците са меки и запечени.

Тази вечеря е богата на протеини от пилешкото филе и богата на витамини и минерали от печените зеленчуци. Тя предоставя и необходимите хранителни вещества за възстановяване и растеж на мускулите след тренировка.