Печена риба с печен картоф и зелена салата:

Съставки:

2 пъстърви филета (или друг вид риба по ваш избор)

2 големи картофа, нарязани на дебели филии

2 супени лъжици зехтин

Сол и черен пипер на вкус

Сок от 1/2 лимон

4 чаши зелена салата, нарязана

1 морков, настърган

1 краставица, нарязана

1 червена чушка, нарязана

2 супени лъжици балсамов оцет

Сушени подправки по избор (като риган, магданоз, босилек)

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 градуса.

Наредете филетата риба и нарязаните картофи в един слой върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Полейте с зехтин и овкусете със сол, черен пипер и сок от лимон.

Печете в предварително загрята фурна за около 20-25 минути, докато рибата е сготвена и картофите са златисти.

Докато рибата и картофите се пекат, подгответе зелената салата. В голяма купа смесете зелената салата, настърганията морков, нарязаната краставица и червената чушка.

В малка купа смесете балсамовия оцет, сушените подправки и сол на вкус.

След като рибата и картофите са готови, сервирайте ги заедно със зелената салата.

Полейте салатата със сместа от балсамов оцет и подправки.

Насладете се на вкусната и хранително богата вечеря!

Тази рецепта е богата на протеини от рибата, въглехидрати от картофите и витамини и минерали от зеленчуците.