Съставки:

- 150 грама телешко филе (нарязано на кубчета)

- 2 чаши нарязани зеленчуци (като тиквички, морков, домати)

- 1 скилидка чесън (ситно нарязан)

- 1 чаена лъжичка зехтин 

- Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. Подгответе телешкото филе, като го печете на скара или в тефлонов съд без добавяне на мазнина. Нарежете на кубчета след като се изпече.

2. Загрейте фурната на 180 градуса. Подредете нарязаните зеленчуци на тава, полейте със зехтин и поръсете със ситно нарязания чесън.

3. Печете зеленчуците във фурната за около 20-25 минути или докато станат меки и леко зачервени.

4. Подредете изпечените зеленчуци и телешкото филе на тарелка. Подправете със сол и черен пипер по вкус.

Този рецепта е богат на протеини и фибри, като предоставя вкусен начин да се насладите на телешко месо и печени зеленчуци във вашата диета.